【泉树农业】欧李的营养价值

欧李是一种营养价值很高的水果，它富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质。以下是欧李的营养价值：

1. 维生素C：欧李是维生素C的极好来源，每百克欧李可以提供超过200%的每日推荐摄入量，维生素C有助于增强免疫力，促进铁吸收，抗氧化等。

2. 维生素K：欧李也富含维生素K，它有助于维持骨骼健康，促进血液凝固等。

3. 纤维素：欧李含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道健康，预防便秘等。

4. 矿物质：欧李含有钾、钙、镁、磷等多种矿物质，具有调节水分平衡，促进神经和肌肉功能等作用。

5. 抗氧化物质：欧李含有丰富的抗氧化物质，如花青素和类黄酮等，可以防止自由基的损伤，预防癌症、心血管疾病等慢性病的发生。

综上所述，欧李是一种营养价值很高的水果，适量食用可以带来多种健康益处。